Un any més, el Col·lectiu Eixarcolant presenta el Calendari del Bon Consumidor 2025, una nova edició que posa en relleu la cuina de les plantes oblidades al nostre entorn. A més, esdevé una eina per ajudar-nos a descobrir nous ingredients i reflexionar sobre la seva temporalitat.
Enguany, el calendari ens presenta un recorregut per 12 receptes de temporada elaborades amb una planta silvestre comestible o varietat agrícola tradicional, adaptades a la temporada. A final d’any pots retallar per les marques i guardar el receptari. A més, aquesta edició inclou una pràctica graella de fruites, verdures i plantes silvestres comestibles de temporada, una eina per a grans i petits que, un cop finalitzat l’any, es pot conservar com a instrument de consulta. Amb aquest calendari-receptari,
Eixarcolant torna a destacar la importància de consumir aliments locals i de temporada, tot recuperant un patrimoni culinari.
Els beneficis obtinguts de la comercialització del Calendari del Bon Consumidor, es destinaran íntegrament a projectes de recuperació de plantes oblidades i a la construcció d’un nou model agroalimentari. Aquest calendari és un reflex més de la tasca d’Eixarcolant per transformar el model alimentari actual cap a un futur més respectuós i sostenible.
L’il·lustrador
Aquesta edició ve amb una nova estètica de la mà de Jaume Enrich, un il·lustrador igualadí que ha donat un estil fresc i replet de colors vius que ens apropa visualment a un consum més responsable i sostenible.
El Calendari del Bon Consumidor 2025 ja es pot adquirir a través del web d’Eixarcolant i en diversos punts de venda locals. És el regal perfecte per a aquells que volen fer del 2025 un any d’aprenentatge i sobirania alimentària.
