Cal Ramonet de Miralles obre de nou les portes

Després d’una petita aturada que ha servit per adaptar-se als nous temps, crear els nous escenaris; el restaurant i la masia de turisme rural i recuperar les arrels de la cuina; una cuina tradicional, catalana i de proximitat, aquest divendres 31 de juliol obrirà de nou el restaurant Cal Ramonet al municipi de Santa Maria de Miralles.

Cal Ramonet és una masia amb més de 100 anys d’història que ja va néixer amb la vocació de restaurant i masia de turisme rural. És la història d’una família cuinera i acollidora que ha evolucionat sense perdre les seves arrels.

El que havia estat una fonda el segle passat, ara és un restaurant i properament serà masia rural que s’ha convertit i adaptat al temps i estil de la quarta generació. Així, Cal Ramonet ofereix un nou espai a la comarca on degustar la bona gastronomia local, tradicional i de proximitat, i on properament també s’hi podrà descansar com a masia rural en un entorn privilegiat. Els secrets de la cuina tradicional catalana transmesa de generació en generació fan de Cal Ramonet un espai de sabors familiars refrescats amb les tendències de la cuina actual i amb productes de proximitat.

La història

El 1885 els besavis Pere i Emília van obrir les portes de casa seva als treballadors del bosc, dels camps de cultiu i caçadors esdevenint un restaurant, una fonda i un espai on es van començar a realitzar les primeres festes majors del poble.

Els avis Josep i Consol van seguir la tradició i amb l’augment de la població a la zona, Cal Ramonet esdevé la casa del poble, el que avui anomenaríem un centre cultural, on es realitzava teatre, cinema i ball cada diumenge. Fins hi tot el 1942 també va ser botiga de queviures i oficina correus.

Els temps canvien i poc a poc la població va anar a viure a les ciutats però sense que Cal Ramonet perdés l’essència de restaurant. Així, la mare, la Neus, va seguir i es posar al capdavant al 1976 seguint amb els secrets de la cuina dels avis fins al 2014. Ara, és la seva filla, la Silvia, qui estarà al capdavant.